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6. ♖ Tourris Les Olivières - Les Bouisses - Tourris

...grave; la nourriture des vers à soie. la quantité de cocons réalisés qui étaient vendus rapportait l'équivalent de deux mois de travail. bien sûr, ces vers à soie étaient élevés dans de grandes salles, sur des canisses faites avec des roseaux reliés entre eux par du fil de fer mince, posées sur des tréteaux. au moment où le ver commençait à remuer la tête de droite et de gauche, pour dire qu'il voulait sortir, on lui donnait des rames de bruyère dépourvues de leurs feuilles. le drame, c'est lorsque les vers à soie montaient et qu'un orage éclatait. la récolte était alors gravement compromise car les vers retombaient, ne remontaient plus et perdaient toute leur soie. voilà qui devait terriblement attrister les jolies "magnanarelles" ! la chasse, dans le coin, était surtout la chasse à la grive, au pigeon ramier, au sanglier et même au lapin. le produit était directement consommé chez le chasseur ou par le groupe qui s'était réuni pour la battue. le ravitaillement en eau était assuré par les citernes, mais dans le chemin qui est parallèle à l'allée des mûriers existe un puits que les anciens appelaient le "grand puits" et que l'on n'a jamais vu tarir et c'est là que les moutons, chèvres et chevaux, nombreux dans ce pays, venaient s'abreuver lors d'une pénurie d'eau. au sud de tourris, il faut parler du rocher de la valette vieille. en effet, elle s'était perchée là pour lutter contre les invasions barbaresques non pas à coups de fusil, mais en faisant rouler des blocs de cailloux du haut vers le bas. il y avait donc là une falaise très prononcée et elle servait d'abattoir pour les bêtes malades. quand un cheval, un mulet, un &ac...