...ortier de sable et de chaux. elle a subi des transformations dans ses ouvertures : certaines ont été fermées, celles qui sont ouvertes sont récentes. • les baies on remarquera que les fenêtres du deuxième étage sont moins hautes. la hauteur sous plafond des pièces de ce dernier niveau sous les combles est moins élevée que celle du premier étage. les maîtres logent au premier, se réservant les pièces hautes de plafond. les maisons du vieil ollioules, datant du 16°s elles aussi, à trois étages, sont ainsi conçues ; les fenêtres du dernier étage sont plus petites. • la gênoise les tuiles du débord sont maçonnées sur une double corniche de mortier en dégradé. la protection contre les eaux de ruissellement est maximum. si l’on observe la gênoise du côté nord, on s’aperçoit qu’elle est faite de deux rangs de tuiles maçonnées que recouvrent celles du toit placées en débord. voilà l’aspect qu’avait tout le château à l’origine. les restaurations successives ont remplacé, peut-être par commodité technique, les anciennes tuiles par une solide corniche de mortier qui n’a pas si belle allure. les poivrières ont elles aussi une gênoise qui s’articule avec celles des toits mitoyens. À partir de la poivrière est, la corniche passe du mur est au mur nord en s’arrondissant. c’est là un exemple de gênoise tournante. au 17° s. apparaît la corniche faite de tuiles placées sur deux ou trois rangs marquant l'importance sociale du propriétaire ; la construction est plus légère, moins onéreuse, et plus facile à élaborer. on ne sait d'où vient le nom de "gênoise" donné à ce nouveau type de corniche : rien à voir avec la région de gênes ; c’est une spécialité provençale. • situation le château a été construit en bordure des champs et jardins arrosés par les nombreuses sources du mont caume, sur un des rares terrains plats, au pied du village ancien. il se trouvait à un carrefour de chemins...